Blandine Le Blanc – Château du Cèdre 2023
DOMEIN
REGIO
Sud-Ouest
JAAR
2023
DRUIF
50% Colombard, 40% Ugni blanc en 10% Sauvignon Blanc
CULTUUR
AROMA
Tags:
intense zuren, POMPELMOES, Wit steenfruit
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
6-8 °C
Riedel Sauvignon Blanc
2024
PAIRING
Aperitief, visgerechten, zeevruchten, koude salades
Geitenkaas, zoete kaas, Tomme van de Jura
LAND
Frankrijk
REGIO
Sud-Ouest
APPELLATIE
Château du Cèdre
KLIMAAT
Gematigd-warm met mix van continentale en maritieme invloeden
LOCATIE
De wijngaarden voor deze cuvée bevinden zich in de Gers en kennen twee types qua terroir: kalkhoudende klei en klei met leem.
Eens aangekomen in de wijnkelder ondergaan de druiven een maceratie op schil die 24 uren in beslag neemt. De fermentatie gebeurt aan 20 °C in inox cuves. De rijping in inox cuves is op droesem.





