Blanc de Blancs 1er Cru Vertus – Les Monts Ferrés – Champagne Fourny & Fils 2020
DOMEIN
REGIO
Champagne
JAAR
2020
DRUIF
100% Chardonnay
CULTUUR
Duurzaam
AROMA
PRIJS
€ 56,00cl
83 op voorraad
SKU:
40124082075
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
8-10 °C
Riedel Champagne
Binnen de 5 jaar na zijn dégorgement
PAIRING
Kip met morilles, zachte kazen, kreeft à la nage, kalfsvlees, oesters, aperitief
Een zachte kaas met een klonterige korst.
LAND
Frankrijk
REGIO
Champagne
APPELLATIE
Champagne
KLIMAAT
Koel maritiem met tijdens de zomer een mix van continentale en maritieme invloeden
LOCATIE
De druiven komen uitsluitend van wijngaarden die onder de classificatie Vertus Premier Cru vallen. De stokken zijn gemiddeld zo’n 50 jaar oud en gedijen op een terroir van krijtvaaggronden en krijt. De oriëntatie van de percelen is Zuid, Zuidoost of Oost.
De druiven worden met de hand geplukt. Ze ondergaan een lichte persing bij aankomst in de wijnkelder. De fermentatie die spontaan op gang komt door de inheemse gisten wordt gevolgd door een 18 maanden durende rijping op droesem in kleine eiken vaten. De assemblage bestaat uit twee opeenvolgende millésimes die elk voor 50% vertegenwoordigd zijn. De dosage bedraagt slechts 0,75 gram per liter. Hij rijpt 4 jaar sur lies in de kelders van het domein.
Terre de Vins : 97/100 La Revue du Vin de France : 93/100<br> Guide Vert : Coup de Coeur
ONTDEK CHAMPAGNE FOURNY & FILS
ONTDEK ALLE CUVÉES
MEER CHAMPAGNE?
Eric Legrand Brut Réserve 37,5cl
€ 19,70
