Château Pape-Clément Blanc – Pessac-Léognan 2019
DOMEIN
Château Pape-Clément
REGIO
Bordeaux
JAAR
2019
DRUIF
46% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon en 14% Sauvignon Gris
CULTUUR
Conventioneel
AROMA
PRIJS
€ 148,50cl
1 op voorraad
SKU:
10910061975
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
10-12 °C
Riedel Sauvignon Blanc
2029-2032
PAIRING
Geroosterde coquilles, Kreeft met vanille-boter of citrus, Kalfsvlees met morilles in roomsaus, Bresse-kip, Gegrilde tarbot
Comté 24-36 maanden, Oude geitenkaas (bijvoorbeeld Crottin de Chavignol affiné), Chaource of Brillat-Savarin
LAND
Frankrijk
REGIO
Bordeaux
APPELLATIE
Pessac-Léognan
KLIMAAT
Gematigd maritiem met warme en vrij droge zomers
LOCATIE
In de 60 hectare grote wijngaard vind je een mix van oud en nieuw. Het plateau met alluviale afzettingen `nappe des graves Pyrénéennes` behoort tot de oudste in Bordeaux. Maar je vindt er ook een `zeer recente` laag van `graves garonnaises` die slechts 1,5 miljoen jaar geleden daar is afgezet. Het werk in de wijngaard gebeurt manueel en met de hulp van paarden.
De bessen worden niet gekneusd en ondergaan een directe persing bij aankomst in de wijnkelder. Dit proces gebeurt heel langzaam en in een beschermde omgeving met inert gas om oxidatie tegen te gaan. De fermentatie en rijping gebeuren in een rijk arsenaal van kleine barriques, grote barriques, foudres, eivormige betonnen cuves en inox cuves. De rijping neemt 16 maanden in beslag.
Vinous : 91-93/100<br> Robert Parker : 95-97/100<br> James Suckling 96-97/100<br> Falstaff : 96/100<br> Jeff Leve : 96/100<br> Vinum : 16/20
MEER WIJNEN UIT BORDEAUX?
Blanc – Château Carbonnieux 2019
€ 39,50cl
Château Branaire-Ducru 2018
€ 66,50cl
Château de La Dauphine – Fronsac 2019 – BIO
Oorspronkelijke prijs was: € 23,50.€ 22,50Huidige prijs is: € 22,50.cl
Château Haut-Marbuzet 2016
€ 43,50cl
Château L’Evangile 2015
€ 335,00cl
Château La Pointe – Pomerol 2019 – BIO
€ 49,50cl
Château Les Roches Blanches 2019
€ 20,50cl
Château Les Roches Blanches 2019 MAGNUM
€ 45,00cl
Château Malescasse – Cru Bourgeois Exceptionnel – Haut-Médoc 2021
Oorspronkelijke prijs was: € 33,50.€ 25,00Huidige prijs is: € 25,00.cl
Château Malescasse – Haut-Médoc 2017
€ 28,50cl
