Beaune 1er Cru ‘Les Aigrots’ – Sébastien Magnien 2022
DOMEIN
REGIO
Bourgogne
JAAR
2022
DRUIF
100% Pinot Noir
CULTUUR
Conventioneel
AROMA
PRIJS
€ 47,00cl
18 op voorraad
SKU:
10815232275
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
13-15 °C
Riedel Performance Pinot Noir
2030
PAIRING
Serveer hem bij varkensgebraad, charcuterie, de mediterrane keuken, pluimwild...
Boursin, Hot Brie, Emmental
LAND
Frankrijk
REGIO
Bourgogne
APPELLATIE
Beaune 1er Cru
KLIMAAT
Koel met mix van continentale en maritieme invloeden
LOCATIE
Dit piepkleine en zuidoostelijk georiënteerd perceel vind je hoog op de helling, net naast het beroemde Le Clos des Mouches Beaune 1e Cru. De 35 jaar oud ranken groeien op een terroir uit klei en kalksteen. Ze doen een groene pluk om de rendemententen onder controle te houden.
De druiven worden met de hand geplukt. De vinificatie neemt 18 tot 25 dagen in beslag, in tegenstelling tot de meer courante 10 tot 12 dagen in de Bourgogne. Hierdoor kan de maceratie op een tragere manier verlopen. De fermentatie en malolactische gisting gebeuren in houten vaten. De daaropvolgende rijping start met een 12 tot 15 maanden durend verblijf in houten vaten, waarbij het percentage nieuwe vaten tot 25% wordt beperkt. Dit wordt gevolgd door 6 maanden in inox cuves. De jaarlijkse productie bedraagt een 1,200 flessen.
ONTDEK SÉBASTIEN MAGNIEN
ONTDEK ALLE CUVÉES
MEER BOURGOGNE?
Beauroy – Domaine de L’Enclos 2022 – BIO
€ 35,50cl
