Barolo – Sottocastello di Novello – Ca’Viola 2020
DOMEIN
REGIO
Piëmonte
JAAR
2020
DRUIF
100% Nebbiolo
CULTUUR
Biologisch
AROMA
PRIJS
€ 72,50cl
60 op voorraad
SKU:
20204272075
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
15-17 °C
Riedel Pinot Noir
Nu - 2037
PAIRING
brasato Barolo, truffelpasta, ossobuco milanese, paddenstoelenrisotto, wildzwijn stoof
Parmigiano Reggiano, oude Pecorino, Castelmagno DOP, Taleggio, kaasplank
LAND
Italië
REGIO
Piëmonte
APPELLATIE
Barolo
KLIMAAT
Gematigd-warm met zowel orografische als maritieme invloeden
LOCATIE
De wijngaarden bevinden zich in Neive en liggen op middematig oplopende zuidwestelijke flanken. De 30 jaar oude stokken op de Balluri heuvel gedijen op een bodem van kalksteen en zandsteen, en dit 240 meter boven zeeniveau. De 15 jaar oude stokken op de Serragrilli heuvel gedijen op een complexe en slibrijke bodem van kalksteen, klei en zand, en dit op 260 meter boven zeeniveau. Er staan zo'n 5,000 ranken per hectare.
De gezamenlijke fermentatie en maceratie neemt 10 tot 15 dagen in beslag. Dit proces gebeurt in inox tanks en is temperatuur-gecontroleerd. Hij rijpt 18 maanden in grote vaten. De jaarlijkse productie bedraagt slechts 2,000 flessen.
James Suckling: 97/100
ONTDEK CA'VIOLA
ONTDEK ALLE CUVÉES
MEER WIJNEN UIT ITALIË?
Brichet – Ca’Viola 2024
€ 23,50cl
Caviot – Ca’Viola 2020 MAGNUM
€ 104,00cl
Caviot – Ca’Viola 2021
€ 52,00cl
Langhe Arneis – Sirena – Ca’Viola 2024
Oorspronkelijke prijs was: € 18,50.€ 15,80Huidige prijs is: € 15,80.cl
Roero Arneis – Giacomo Barbero 2024
€ 15,50cl
Caviot – Ca’Viola 2020 MAGNUM
€ 104,00cl
Le Rocchette – Tenuta Olim Bauda 2021
€ 21,50cl
Brichet – Ca’Viola 2024
€ 23,50cl
Langhe Arneis – Sirena – Ca’Viola 2024
Oorspronkelijke prijs was: € 18,50.€ 15,80Huidige prijs is: € 15,80.cl
Gavi – Tenuta Olim Bauda 2024
€ 17,80cl
