La Villa – Tenuta Olim Bauda 2024 – BIO

Name: La Villa - Tenuta Olim Bauda 2024 - BIO
SKU: 20201212475
Availability: InStock

DOMEIN

Tenuta Olim Bauda

REGIO

PIemonte

JAAR

2024

DRUIF

Barbera

CULTUUR

Conventioneel

AROMA

Tags: FRAMBOOS, Rode bessen, Sappig, vleugje peper, weelderige zuren, ZWARTE KERS

PRIJS

€ 14,80cl

265 op voorraad

SKU: 20201212475

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

STIJL

FRAICHEUR

BODY

MINERAAL

COMPLEX

FUNKY

TIPS

Serveertips

13-15 °C

Riedel Syrah

2030

PAIRING

Sandwich met salami, pizza, tajine met ragout, een traditionele gemengde schotel met gekookt vlees uit Piemonte

Emmental, Livarot, Pont l'Evêque, Taleggio

LAND

Italië

REGIO

PIemonte

APPELLATIE

Barbera d'Asti

KLIMAAT

Gematigd-warm met zowel orografische als maritieme invloeden

LOCATIE

De druiven komen van de "La Villa" wijngaard met een bodem van zandsteen met veel sedimentaire afzettingen op 250m hoogte. De opbrengsten liggen meestal onder de 6 ton druiven per hectare. De aanplantingen zijn in 1979 en 2000 gebeurd.

De druiven worden eind september en begin oktober met de hand geplukt. De vers geplukte druiven ondergaan nog dezelfde dag een persing en worden daarna in inox tanks geplaatst waar de alcoholische fermentatie start. Deze is temperatuur-gecontroleerd en wordt onder de 28 °C gehouden. De wijn blijft in deze tanks voor de rijping. Tot slot rust de wijn nog enkele maanden op fles in de kelders van het domein.

90/100 James Suckling