Barbera d’Alba – Brichet – Ca’Viola 2021

JAAR

2021

DRUIF

100% Barbera

REGIO

Piëmonte
Download PDF

PRIJS

 22,90

Uitverkocht

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen
Download PDF

Barbera d’Alba – Brichet – Ca’Viola 2021

Download PDF

PRIJS

 22,90

Uitverkocht

JAAR

2021

DRUIF

100% Barbera

CULTUUR

STIJL

FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY

PAIRING

foodpairing
Kruidige tajinnes, pittige visgerechten, sappig varkensvlees
Taleggio, kruidige kazen, Castelmagno

TIPS

Serveertemperatuur
13-15 °C
Glas
Riedel Cabernet
Drinkvenster
2031
awards
James Suckling : 91/100

LOCATIE

LAND

Italië

REGIO

Piëmonte

APPELLATIE

Barbera d'Alba

KLIMAAT

Gematigd-warm met zowel orografische als maritieme invloeden
Ca'Viola

WIJNBOUW

Wijngaard

WIJNGAARD

De Barbera druiven komen van verschillende percelen in Montelupo Albese die in totaal 2,4 hectare totaliseren. De 20 jaar oude stokken groeien op steile hellingen die zuid en zuidoost zijn georiënteerd, en dit op een 400 meter boven zeeniveau. Er staan zo’n 5,000 ranken per hectare die een opbrengst geven van 7 ton druiven per hectare. De bodem met een alkalische zuurtegraad bestaat uit zandsteen, leem en kalksteen, dit geeft een mozaïek aan kleuren met grijze, rode en geelachtige nuances.
Vinificatie

VINIFICATIE

De fermentatie komt spontaan op gang door de inheemse gisten. Dit proces neemt 15 dagen in beslag en is temperatuur-gecontroleerd. Hierna rijpt de wijn gedurende 6 tot 8 maanden in grote houten vaten. Hij wordt ongefilterd gebotteld. De jaarlijkse productie bedraagt zo’n 15,000 flessen.
KLIK OP FOTO

ONTDEK CA'VIOLA

ONTDEK AZIENDA CA'VIOLA

ONTDEK ALLE CUVÉES