Arenaria – Eduardo Torres Acosta 2022

Name: Arenaria - Eduardo Torres Acosta 2022
SKU: 20402232275
Availability: InStock

DOMEIN

Eduardo Torres Acosta

REGIO

Sicilië

JAAR

2022

DRUIF

90% Nerello Mascalese en 10% lokale variëteiten

CULTUUR

Conventioneel

AROMA

Tags: braam, Licht gerookt, MINERAAL, munttoets, Zwarte thee

PRIJS

€ 39,00cl

49 op voorraad

SKU: 20402232275

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

STIJL

FRAICHEUR

BODY

MINERAAL

COMPLEX

FUNKY

TIPS

Serveertips

15-17 °C

Riedel Pinot Noir

2032

PAIRING

Serveer hem bij varkensgebraad, lam, tajines, vette vis, gerijpt vlees, hazenrug, everzwijn, grillades, lamsvlees, pasta...

Oude Comté, harde kazen

LAND

Italië

REGIO

Sicilië

APPELLATIE

Terre Siciliane

KLIMAAT

Maritiem mediterraan met sterke orografische invloeden

LOCATIE

Deze piepkleine en noordelijk georiënteerde wijngaard van slechts een halve hectare ligt op de 700 meter hoge flanken van Portella in Castiglione di Sicilia. De niet-vulkanische bodem bestaat uit sedimenten van zandsteen met daarin verweven licht gekleurde klei en kwarts. Naast de 70 jaar oude Nerello Mascalese stokken vind je er ook nog een 10% lokale variëteiten.

De fermentatie in betonnen tanks komt spontaan op gang door de inheemse gisten. Dit proces, dat 15 dagen in beslag neemt, verloopt samen met de maceratie en is niet temperatuur-gecontroleerd. De 11 maanden durende rijping gebeurt in een mix van houten vaten en betonnen tanks.