Apremont ‘1248’ – Château de Mérande 2021 – BIO

JAAR

2021

DRUIF

100% Jacquère

CULTUUR

Biologisch Biodynamisch Natuurwijn
Download PDF

PRIJS

 21,50

116 op voorraad

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen
Download PDF

Apremont ‘1248’ – Château de Mérande 2021 – BIO

Download PDF

PRIJS

 21,50

116 op voorraad

JAAR

2021

DRUIF

100% Jacquère

CULTUUR

Biologisch Biodynamisch Natuurwijn

STIJL

FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY

PAIRING

foodpairing
Zalm, zoetwatervis, zeevruchten
Kaasfondue, Raclette, Cancoillote, Chevrotin, Beaufort (kaas uit de Savoie), Luchon, Hot Munster, Morbier

TIPS

Serveertemperatuur
6-8 °C
Glas
Riedel Sauvignon Blanc
Drinkvenster
2026
awards

LOCATIE

LAND

Frankrijk

REGIO

Savoie

APPELLATIE

Vin de Savoie - Apremont

KLIMAAT

Koel-gematigd orografisch met mix van continentale en maritieme invloeden
Château de Mérande

WIJNBOUW

Wijngaard

WIJNGAARD

De wijngaard is in 1919 aangelegd op het puin van de grote aardverschuiving die in 1248 heeft plaatsgevonden. De bodem bestaat uit steenslag van kalksteen. Het rendement bedraagt 50 hl per hectare.
Vinificatie

VINIFICATIE

De trossen worden met de hand geplukt. Ze worden niet ontrist. De volledige trossen ondergaan een zachte en lange persing. De fermentatie komt spontaan op gang door de inheemse gisten en verloopt aan een lage temperatuur. Dit proces duurt 4 à 6 weken en wordt gevolgd door de malolactische fermentatie. Hij rijpt op fijne droesem in inox tanks. Tijdens de vinificatie worden er geen sulfieten toegevoegd, enkel bij de botteling wordt een minieme hoeveelheid gebruikt.

ONTDEK CHÂTEAU DE MÉRANDE

ONTDEK
CHÂTEAU
DE MÉRANDE

ONTDEK
ALLE CUVÉES