Anthocyane – Bernard Fleuriet et Fils 2022 – BIO
DOMEIN
REGIO
Loire
JAAR
2022
DRUIF
100% Pinot Noir
CULTUUR
Bio & Natuurwijn
AROMA
PRIJS
€ 39,00cl
26 op voorraad
SKU:
10703232275
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
12-14 °C
Riedel Pinot Noir
2030
PAIRING
Grillades, gemarineerd vlees op de bbq, ribbetjes, kip, gerijpt vlees: Limousin, Black Angus, Rubia Gallega of Txuleta, tartaar als blue-chaud gebakken op de bbq
Brie-achtige kazen: Brie Fermier, Brie, Cantal, Chaource, Franse geitenkaas van de Loire vallei (bvb. Crottin de Chavignol)
LAND
Frankrijk
REGIO
Loire
APPELLATIE
Sancerre
KLIMAAT
Koel-gematigd met mix van continentale en maritieme invloeden
LOCATIE
De druiven komen van percelen met verschillende terroirs: 50% van de Pinot Noir ranken groeien op de typische terres blanches ondergrond, 40% groeit op caillottes en de overige 10% gedijt wel op de silex bodem, deze vuursteen ondergrond is ook een typiciteit van de Loire streek. De gemiddelde leeftijd van de stokken bedraagt een 25 jaar en die leveren een rendement van 45 hl per hectare.
De druiven worden met de hand geplukt en gaan in kleine kratten naar de wijnkelder die uit drie niveaus bestaat zodat alle processen met de hulp van de zwaartekracht kunnen gebeuren. Er is ook geen contact met de lucht als de druiven en het sap naar een lager niveau verhuizen. De Pinot Noir druiven passeren door een zeer vernuftige ontristingsmachine die de druiven volledig intact laat. De 30 dagen durende maceratie en fermentatie starten dus met volledige druiven zonder enig risico op oxidatie. De rijping gebeurt voor 80% in eiken vaten en voor 20% in betonnen cuves.
ONTDEK BERNARD FLEURIET & FILS
ONTDEK ALLE CUVÉES
MEER LOIRE?
