> België > Luik
Vin de Liège
O de Craie – Vin de Liège 2023
€ 20,90cl
TUSSEN TRADITIE, TERROIR EN TOEKOMST
Aan de rand van Heure-le-Romain, in het glooiende landschap tussen de valleien van de Geer en de Maas, ligt het indrukwekkende wijnhuis van Vin de Liège. Een architecturaal pareltje dat even visionair is als de mensen achter dit project. Half ondergronds gebouwd om met de zwaartekracht te kunnen werken, ademt de kelder pure precisie. Thermogereguleerde inox cuves vullen de ruime, koele zalen waar de wijnen hun evenwicht en finesse vinden. Alles is hier ontworpen om kwaliteit te verheffen tot een kunstvorm.
Architect Jean-Marc Schepers vertaalde die filosofie in een gebouw dat één wordt met zijn omgeving. De organische vormen vloeien als een wijnrank in het landschap, de groene daken blenden naadloos met de heuvels errond. In mei 2015 werd het wijnhuis feestelijk ingehuldigd, een emotioneel moment waarop duizenden mensen samen de geboorte vierden van de eerste vijf wijnen van Vin de Liège — het tastbare resultaat van passie, kennis en doorzettingsvermogen.
WIJNGAARDEN
Vandaag telt Vin de Liège ruim 18 hectare wijngaarden verspreid over de streek van Bassenge, Oupeye en Heure-le-Romain. Hier, op kalkrijke bodems die verrassend veel gelijkenis vertonen met die van de Loire en de Champagne, vinden druivenrassen als Johanniter, Solaris, Souvignier Gris, Muscaris, Pinotin en Cabernet Cortis hun natuurlijke biotoop. Het microklimaat, iets warmer dan elders in België, schenkt de wijnen een zeldzame rijpheid en elegantie.
Elke wijngaard draagt zijn eigen karakter. In Bassenge ligt Paradis des Chevaux (2,6 ha), met zandige leem op krijtsteen waar Cabernet Cortis en Pinotin floreren. Fragnay in Oupeye (3,6 ha) bestaat uit oostelijk georiënteerde zand-leemgrond en herbergt Johanniter en Solaris. In La Carrière en Grand Aaz in Heure-le-Romain vinden we zonnige, stenige hellingen waar Muscaris en Souvignier Gris schitteren. De wijngaard Séminaire in Oupeye is zuidgericht en perfect geventileerd, de thuis van Cabernet Cortis en Pinotin. Ten slotte weerspiegelen Couvent en Les Macrâles de diversiteit van het terroir, elk met hun eigen micro-ecosysteem.
Een toekomstig project voorziet bovendien in een symbolische wijngaard op de hellingen van de Citadel van Luik, waar de wijnstok opnieuw zijn plaats zal innemen in de stad die ooit bol stond van viticultuur.
DUURZAAMHEID
Vanaf de eerste aanplant in 2012 werd gekozen voor biologische wijnbouw, gecertificeerd door Quality Partner. Geen pesticiden of synthetische producten — enkel respect voor de bodem, de natuur en de mensen die er werken. Rond de percelen werden hagen, fruitbomen en bloemenstroken geplant om de lokale fauna opnieuw een thuis te geven. Nestkastjes, insectenhotels en stille zones zorgen voor een levendig ecosysteem waar natuur en cultuur elkaar versterken. Met een dichtheid van 5000 stokken per hectare en een volledige begroeiing tussen de rijen, wordt de wijnstok uitgedaagd net genoeg te lijden om de mooiste vruchten te dragen. De vinificatie gebeurt volgens de zwaartekrachtmethode, en dankzij de thermogereguleerde cuves kan elke druifsoort afzonderlijk zijn potentieel tonen. In de kelder draait alles om zuiverheid en balans. De vinificatie gebeurt met oog voor detail en met een minimale toevoeging van sulfieten. Soms worden natuurlijke antioxidanten zoals ascorbinezuur of geselecteerde gisten gebruikt om de wijnen te beschermen zonder hun authenticiteit te verliezen.
ONTDEK MEER UIT BELGIË
Gloire de Duras Chardonnay 2023
€ 14,00
Gloire de Duras Pinot Gris 2023
€ 16,50
