> Frankrijk > Loire > Anjou
Les Vignes du Fresche
OVERNAME IN 2022
In het hart van de Anjou noir, ten zuiden van de Loire en nabij La Pommeraye, ligt Les Vignes du Fresche. Het domein bevindt zich op een plateau op 93 meter hoogte, waar zand-klei bodems rusten op een ondergrond van zwarte schist, typisch voor dit deel van Anjou. Die combinatie van hoogte, wind en schistbodem geeft de wijnen hun spanning, fraîcheur en duidelijke mineraliteit.
In 2022 namen Daniel Craker en Marc Houtin het voormalige Domaine du Fresche over. Daniel is voormalig keldermeester en actief als wijnimporteur in Bordeaux. Marc is geoloog en medeoprichter van La Grange aux Belles. Samen delen ze een uitgesproken visie: wijnen maken die het jaartal en het terroir weerspiegelen, zonder opsmuk of technische trucage. Persoonlijke wijnen met energie, precisie en een natuurlijke signatuur.
BIOLOGISCH SINDS 2000
Het domein omvat vandaag 27 hectare wijngaarden, die al sinds 2000 biologisch worden bewerkt. Die bestaande biologische basis sloot naadloos aan bij hun overtuiging. Toch bleef het niet bij voortzetten alleen. Na de eerste oogst plantten ze meer dan honderd bomen tussen de percelen om biodiversiteit en natuurlijke bescherming te stimuleren. Oude, vermoeide stokken werden gerooid om ruimte te maken voor grasland. Paarden zullen ingezet worden voor het werk in Clos le Grand Bézillé, terwijl schapen in de winter en het vroege voorjaar het gras kort houden. Zo wordt het ecosysteem opnieuw onderdeel van het wijngaardbeheer.
Ook in en rond de kelder wordt duurzaamheid concreet ingevuld. Regenwater wordt opgevangen, er zijn plannen voor zonnepanelen om buiten de oogstperiode in de dagelijkse energiebehoefte te voorzien, en er wordt gewerkt met extra lichte flessen om de ecologische impact te beperken. De verpakking is bewust minimalistisch: een etiket voor en achter, een subtiel halsetiket en een Diam-kurk. Meer is niet nodig.
In de kelder trekken Daniel en Marc hun filosofie door. De fermentaties verlopen spontaan met druifeigen gisten. Afhankelijk van de cuvée wordt gewerkt met hele trossen, macération carbonique of klassieke ontsteling, telkens in cuves. De rijping gebeurt hoofdzakelijk in inox en fibre vaten, met beperkte vatrijping voor enkele specifieke wijnen. Er wordt minimaal ingegrepen: geen additieven, enkel een bescheiden dosis sulfiet bij botteling om stabiliteit en frisheid te garanderen.
De stijl van het huis is helder en energiek. Radicalement Blanc, op basis van Chenin Blanc, toont de typische spanning van Anjou: sappig, mineraal en breed inzetbaar aan tafel, van aperitief tot schaal- en schelpdieren. Radicalement Rouge, een blend van onder meer Cabernet Franc, Gamay en Grolleau, is fruitgedreven, levendig en lichtvoetig, met voldoende diepte om gastronomisch interessant te blijven. Wijnen met een duidelijke herkomst en een uitgesproken vibe.
Les Vignes du Fresche belichaamt zo een nieuwe generatie Loire-producenten: geworteld in een historisch terroir, maar met een hedendaagse, duurzame en eerlijke benadering. Authentieke wijnen, energiek en helemaal van deze tijd.
