Alexis Leconte beoefent een viticultuur van smaak. Voor hem liggen de smaken van een wijn in de druif en het karakter in het terroir. Hij streeft ernaar de energie van de bodem en de druiven te bewaren, zodat hun unieke karakter in de wijn tot uiting komt. Zijn werk volgt een duidelijke volgorde: identificatie en selectie van terroirs, aanplant van de juiste druif op de juiste plaats en toepassing van de juiste handelingen op het juiste moment. In de kelder hanteert hij dezelfde precisie: alleen heldere en rustige wijnen mogen Champagne worden. Het persen en decanteren gebeurt zacht om de integriteit van de druiven te bewaren. De sappen worden niet gescheiden, zoals vaak gebruikelijk is in de Champagne. De vinificatie gebeurt grotendeels in 400L-vaten en de rijping op fijne lie vindt plaats volgens Bourgondische traditie. Tirages en soutirages volgen de maankalender, en het rijpen op lattes duurt 18 tot 24 maanden. Het dosage is minimaal, van 0 tot 6 g/l, afhankelijk van de cuvée. Voor Alexis biedt biodynamie een globale visie op wijngaard en wijn, in balans met de seizoenen, maancycli, voeding en bescherming van de plant, en de vitaliteit van bodem en wijn. Het geeft hem ook een poëtische connectie met de natuur en de mensen om hem heen.